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钱柜娱乐pt,用「黄记煌一汁成菜」酱香汁做家庭基础红烧肉好吃吗

2020-01-11 17:41:45 热度:166

钱柜娱乐pt,用「黄记煌一汁成菜」酱香汁做家庭基础红烧肉好吃吗

钱柜娱乐pt, 最近,闪闪从头条美食评测团中申请到的黄记煌酱香汁到啦~

美食评测团第三期产品:黄记煌酱香汁

之前闪闪曾经仿照黄记煌做过三汁焖锅,所以这次闪闪想挑战随产品赠送的小册子,挑战家庭基础版的红烧肉,最简单的做法最考验酱汁,我们来看看好不好吃~

随书赠送的小册子

教程的做法为:

1.热水炒五花肉,撇去浮沫捞出,沥干水分切大快;

2.热油转小伙,直接放五花肉煎出油脂,再倒入酱香汁翻炒上色;

3.加水煮熟后,大火收汁,出锅撒上葱花,完成。

五花肉焯水

闪闪在焯水的时候还是忍不住加了葱结生姜和料酒,可以去腥。

按照教程切成大快

切成稍大的肉块,家常五花肉都是肉块比较大,按照个人的口味选择是否炖烂。

下五花肉

热油小火下五花肉。

小火煎肉

用小火煎至表面金黄出油。

加入酱香汁

加入「黄记煌」酱香汁55克(说明书对应500克食材55克酱料)。

加水收汁

加水大火煮开小火收汁,官方推荐炖煮时间在30分钟以上。

出锅

满足时间并收汁后,出锅撒葱花即可食用。

成品

闪闪对酱料要求比较苛刻,特别是对于官方这种无香料超简单的做法,会对口味评分更加严格。

优点:五花肉有一定的酱香味,普通的酱油是做不出来的,做出的汤汁会比较浓稠,泡饭更好吃。

缺点:小册子比较误导人,「黄记煌一汁成菜」酱香汁,对应的是酱油、耗油、盐、鸡精等调料,调不出香料的味道,不推荐大家按官方教程来做五花肉。

色泽:做出成品室外颜色偏浅,室内颜色就很好看,让人很有食欲,上色方面表现是ok的。

口味:味道方面55克的酱料对应500克的肉,闪闪个人口味是连吃几块不吃饭的情况下比较咸,但是总体来说应该符合大众胃口,鲜咸都有。

使用体验:便利包很好用,如果一次做500克食材,可以做7次,而且容易存储,做法容易也适合懒人。

总结:如果想用官方做法制作红烧五花肉,对于懒人来说真的非常方便又的确比不加酱香酱,只用酱油好吃很多,可以代替酱油调料鸡精去做菜,但是不能代替八角香叶花椒等食材。小册子实属误导人,建议对食物有追求的小伙伴可将「黄记煌一汁成菜」当作调味酱料使用,自行发挥,会更好吃~!



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